もっと読む
« 圧力鍋とスープの作り方 | メイン | 全国山城サミット魚津大会 »
５０℃洗い生みのの親・・平山一政・・５０℃のお湯で食材を洗うと、鮮度がよみがり、おいしくなる・・・。当初は蒸すことがいちばんよいと考え、１００℃・・・
このページのトラックバックURL：http://app.kazelog.jp/t/trackback/231028/30071863
発酵パワーと５０℃洗いを参照しているブログ:
コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。
名前：
メールアドレス：
URL：
この情報を登録する
コメント：
コメント